Description
Thuis aan de slag met de vegetarische recepten van een boeddhistisch centrum?
In dit boek zijn de recepten van Peter van Overbeek, voormalig chef-kok van Maitreya Instituut van het oudste boeddhistische instituut van Nederland, opgenomen.
De van oorsprong Rotterdamse Peter is een no nonsens kok, simpele ingrediënten, geen ingewikkelde technieken, groots resultaat. Door de verschillende gerechten steeds anders te combineren wordt het nooit saai.
De meeste recepten zijn veganistisch en/of glutenvrij te bereiden.
Wat dit kookboek bijzonder maakt is dat er tevens uitleg wordt gegeven over boeddhisme en voeding, zoals de traditionele boeddhistische indeling van ingrediënten, waarvan wordt aangenomen dat deze de concentratie versterken of verzwakken.
En, zijn alle Boeddhisten vegetariër? Het antwoord zal je verbazen!